Gelber Muskateller Vom Opok

Vinho: Dentro da série Vom Opok, dedicada aos vinhos das vinhas mais jovens da propriedade, de até 20 anos, que tendem a entregar maior volume de fruta, o Gelber Muskateller é a expressão mais aromática e, ao mesmo tempo, mais contida do repertório de Sepp e Maria.

Feito com 100% Gelber Muskateller (o Muscat Blanc à Petits Grains), aqui cultivado sobre o solo opok, essa argila calcária sedimentar que confere às vinhas dos Muster seu caráter mineral profundo e escuro, o vinho mostra uma face do Muskateller bem diferente daquela encontrada no Roussillon ou em Samos: mais discreta, mais tensa, ainda assim inconfundivelmente Muscat.

Produção: A vinificação segue a linha de mínima intervenção da casa: fermentação espontânea em barricas usadas, seguida de um ano e meio de envelhecimento antes do engarrafamento, processo que se beneficia ainda de guarda em garrafa, revelando camadas adicionais de complexidade com o tempo.

Notas de Degustação: No nariz, a flor de sabugueiro recém-colhida se mistura a hortelã fresca picada e a notas de ervas verdes recém-cortadas, um perfil aromático vívido, mas nunca exuberante. Em boca, a elegância se confirma: em vez da “compota de fruta” ruidosa que muitos esperam de um Muscat, o que se encontra aqui é finesse e pureza, com uma especiaria herbácea delicada que permanece no palato. Notas mais discretas de maracujá e damasco maduro aparecem entrelaçadas a uma espinha dorsal salina e pedregosa, sustentada por acidez viva que equilibra o frutado e traz frescor ao conjunto.

Potencial de Guarda: 2032+

Outras Informações: Fechamento: Rolha / TS: 0,1 g/L / TA: 81,3 meq/L / SO₂: 11 mg/L