Pinot Noir

Vinho: O Pinot Noir da casa é o retrato do amor à terra em vermelho luminoso: aveludado e delicado, concentrado sem peso, dinâmico como um moto-contínuo. Vem dos dois lados do Neusiedlersee — dos solos calcários junto às áreas florestadas e frescas do Leithaberg e das encostas ensolaradas de sedimento arenoso-cascalhento da Parndorfer Platte, voltadas a sudeste.

Produção: Colhido à mão no fim de agosto; fermentação espontânea; uma semana de maceração com as cascas; prensagem suave em prensa de cesto e seis meses sobre as leveduras em tonéis de madeira.

Notas de Degustação: No nariz, oferece morango silvestre, cereja suculenta e framboesa madura, com toques sutis de madeira, especiaria delicada e um fundo cremoso de brioche. Em boca, revela fruta negra doce e madura sobre uma textura cremosa, taninos finos e um delicado e persistente toque cítrico de laranja.

Potencial de Guarda: até 2028+

Outras Informações: Vinolok / TS: 1,7g/L / TA: 5,8g/L / SO2: 23mg/L