Naked White

Vinho: O nome diz tudo: um branco “desnudo”, reduzido ao essencial, para o dia a dia, descomplicado no melhor sentido. Vem dos dois lados do Lago Neusiedl: do calcário e xisto do Leithaberg, a oeste, ao cascalho da Parndorfer Platte e ao húmus do Heideboden, a leste.

Produção: Colhido à mão no início de setembro, parte das uvas é prensada diretamente e parte fica algumas horas em contato com as cascas. Fermentação espontânea, malolática natural, maturação sobre as próprias leveduras em grandes tonéis de madeira e engarrafamento sem filtração e sem adição de SO2.

Notas de Degustação: O nariz é expressivo e em camadas: frutas de pomar maduras, como maçã e pera, sobre um fundo cítrico, com um toque delicado de noz-moscada e um sopro floral de pétala de rosa. Em boca é crisp e refrescante, de mexerica suculenta e um amargor nobre de casca de grapefruit, contornados por notas cremosas e macias — mas o que o define é uma mineralidade pedregosa marcante e um travo salino que fecha o final. Puro, direto e preciso. Um branco gastronômico e coringa!

Potencial de Guarda: até 2028+

Outras Informações: Screw cap / TS: 1,5 g/L / TA: 6,5 g/L / SO2: 14 mg/L