Fun ‘n’ Rose

Vinho: Se os champagnes são a obra de uma vida, o «Fun Rosé» é o anúncio de um novo começo. Este Coteaux Champenois é a estreia da nova geração: desde 2023, Martin Léclapart responde sozinho por todos os Coteaux da propriedade, e é com esta safra 2022 que eles chegam ao mercado pela primeira vez. O nome descontraído engana: há toda a seriedade da casa dentro da taça. Descontraído no nome, sério na taça e, acima de tudo, o primeiro capítulo assinado por Martin numa história que apenas começa.

Produção: É um rosé 100% Pinot Noir de Trépail, sobre o mesmo solo argilo-calcário e giz dos champagnes, cultivado em biodinâmica. A construção é original: um assemblage de um blanc de noirs com o Coteaux Champenois tinto da casa, criado integralmente em barrica por 14 meses, em fermentação espontânea com leveduras indígenas e sem chaptalização. É essa longa passagem pela madeira que separa o «Fun Rosé» de um rosé qualquer: ela lhe dá textura, redondeza e um fundo saboroso que poucos rosés tranquilos alcançam.

Notas de Degustação: No nariz, fruta vermelha generosa, morango e cereja, emoldurada por um toque amadeirado e saboroso. Em boca é fresco e gastronômico, de textura cheia e fruta presente, com a redondeza da barrica equilibrada por uma acidez que mantém tudo vivo.

Potencial de Guarda: até 2028+

Outras Informações: Rolha / TS: <0,3 g/L / TA: 76,7 meq/L / SO2: 35 mg/L