Bourgogne Blanc Ana

Vinho: O Ana leva o nome da filha de Lorraine Senard, e a comparação é da própria família: o vinho é como ela, fresco e delicado, mas também vivo e atrevido.

Nasce das vinhas de Chardonnay mais jovens do Domaine, com cerca de 10 anos, plantadas na parcela mais recente da propriedade. O Domaine é hoje certificado como orgânico, e a safra 2024 mostrou na prática o que isso significa. Nas palavras de Lorraine, a chuva foi incessante, e a pressão de míldio já era intensa em meados de abril. Os tratamentos orgânicos respeitam mais o ambiente e fazem bem às vinhas, mas a chuva os lava com facilidade, e as vinhas quase nunca tiveram chance de secar, o que muitas vezes impedia a entrada de tratores. Vários tratamentos foram feitos à mão, com muita desfolha para ajudar, e a colheita foi concluída em apenas quatro dias. A Pinot Noir rendeu cerca de 20% de uma colheita normal, mas a Chardonnay foi bem melhor. Lorraine gosta dos tintos pelo charme e pelo frescor, mas acha que, do ponto de vista qualitativo, os brancos da safra são melhores.

Produção: Aqui, a madeira tem papel de destaque. O vinho fermenta e amadurece em barricas de carvalho francês de 350 litros, com cerca de metade de madeira nova, por mais de um ano. É um uso marcante de carvalho, mas medido com cuidado, de modo que o frescor, a textura e a pureza da fruta sigam em primeiro plano.

Notas de degustação: Na taça, é vibrante e expressivo. Aromas de erva-doce, melão verde e ervas silvestres vêm com toques de óleo de limão e delicadas flores brancas, e nuances de mel de acácia dão ao conjunto um lado delicioso. Na boca, é elegante, mais do que potente: textura generosa, acidez viva e firme e um final longo e bem equilibrado. Harmonioso, frutado e cheio de surpresas, é um Bourgogne que vai muito além do que sua classificação sugere, uma ótima porta de entrada para a precisão, a generosidade e a confiança tranquila do Chardonnay do Comte Senard.

Burghound, Allen Meadows: os aromas são frescos e brilhantes, com fruta branca de pomar, palha e um toque de petróleo; os sabores, redondos, cheios e suculentos, têm bom volume e riqueza, e terminam num final de limão-amargo levemente rústico, refrescante e atraente.

Potencial de guarda: até 2030+

Outras informações: Rolha / TS: 0,5g/l / TA: 78,98meq/l / SO2: 90mg/l