Lumière

Vinho: “Lumière is our shining lighthouse.” O farol que ilumina, equilibrado, sereno, salino e elegante, a sutileza viva da Palomino. Provém da melhor parcela da propriedade: La Platera, 1,6 hectare situado em uma suave colina do Pago Miraflores, em Sanlúcar de Barrameda, voltado a poente. As vinhas, de seleção massal com mais de 65 anos, repousam sobre solos de albariza tosca cerrada e lustrillos, com subsolos calcários que descem a dois metros de profundidade, assinatura dos grandes Crus de albariza.

Cultivado em agricultura biodinâmica desde 2017, com trabalho integralmente manual, o vinhedo expressa com rara harmonia a integração entre solo, fruta e madeira. Lumière é a face mais aguda e definida da Palomino, luminosa, mineral e profundamente serena.

Produção: Colheita manual em meados de agosto. Na adega, os cachos inteiros são prensados e a decantação ocorre por gravidade. A fermentação é espontânea, com leveduras indígenas, e acontece em barricas usadas de Bordeaux de 225 litros, barricas de 2013, adquiridas pela casa em 2017 e utilizadas desde então. O vinho amadurece por 11 meses sobre as borras, sem trasfegas. O engarrafamento ocorre sem filtração ou estabilização a frio e com uso mínimo de sulfitos. A safra 2023, mais quente e concentrada confere ao Lumière sua expressão mais aguda, ainda assim sutil e elegante.

Notas de degustação: No nariz, revela aromas exuberantes florais e minerais, marcados por notas de cravo, flores secas, casca de tangerina e um sutil traço de pólvora, assinatura dos grandes terroirs de albariza. Em boca, mostra sabores de frutas amarelas, paladar suntuoso e profundamente mineral, sustentado por uma salinidade vibrante e um toque salgado no final. A integração entre solo, fruta e passagem por madeira é harmoniosa e precisa.

Wine Advocate: O Lumière 2023 é o topo da gama da casa e revela a finesse e o equilíbrio do lote de vinhas velhas em La Platera, em Miraflores Baja. Plantado com uma antiga seleção massal sobre solos de albariza tosca, as uvas da parcela, datada de 1960, foram colhidas em meados de agosto, com 12,5% de álcool (1% a mais que em 2022), pH 3,57 e 3,49 g/L de acidez. Fermentou com leveduras indígenas em barricas usadas de carvalho francês de 225 litros (barricas de 2013, compradas em 2017 e em uso desde então), e depois descansou em tanque com as borras totais por 11 meses. Apresenta cor dourada luminosa, nariz muito especiado, com cravo recorrente em muitos vinhos da casa, flores secas, casca de tangerina e um twist salgado. Este é o vinho de expressão mais aguda mesmo em um ano mais quente e concentrado — sutil e elegante. Eles não gostam de colher cedo; querem vindimar as uvas no ponto certo de maturação, esperando que os sabores e aromas se desenvolvam plenamente. É a expressão mais pungente da Palomino. Engarrafado sem filtração em julho de 2024, com 3.760 garrafas e 200 magnums produzidos. – Luis Gutiérrez, The Wine Advocate, 95 pontos.

Potencial de guarda: até 2033+

Outras informações: Rolha / TS: 0,7g/l / TA: 72,58meq/l / SO2: 0,35g/l