Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge

Vinho: Este Hautes-Côtes de Nuits provém de um conjunto de parcelas — En Riottes, Petites Vignes e Martennes — situadas no finage de Segrois, em encostas de inclinação pronunciada voltadas para oeste, entre 332 e 345 metros de altitude. O vinhedo, com 4,5 hectares e idade média de 25 anos, é cultivado sob clima oceânico de tendência semicontinental e conduzido em poda dupla Guyot. Os solos variam entre margas brancas e cascalhos calcários, com proporções diferentes de argila e calcário conforme a parcela, conferindo complexidade e nuances distintas ao vinho. Com potencial de guarda de 5 a 10 anos, é um vinho que combina caráter e elegância, ideal para quem busca um Pinot Noir vibrante e com assinatura de terroir.

Produção: A colheita é manual, em pequenas caixas de 6 kg para preservar a integridade das uvas, seguida de triagem criteriosa. A vinificação é tradicional, com leveduras indígenas, e o amadurecimento ocorre durante 15 meses em barricas de carvalho francês, sem uso de madeira nova, preservando a pureza aromática. Antes do engarrafamento, é realizado uma leve colagem.

Notas de degustação: Apresenta um nariz fresco e expressivo, marcado por notas de frutas vermelhas maduras, especiarias sutis e um delicado toque mineral. Em boca, revela taninos finos e polidos, textura aveludada e uma mineralidade precisa que se entrelaça a uma leve sensação de suculência. O conjunto é complexo e equilibrado, unindo frescor, finesse e uma subtileza típica dos melhores Hautes-Côtes de Nuits.

Potencial de guarda: 2027+

Outras informações: Rolha / TS: <0,25g/l / TA: 70,4meq/l / SO2: 0,51g/l