Winifred

Vinho: Winifred é a filha de Timotheus, do seu primeiro casamento que acabou subitamente com o sumiço de sua esposa durante a noite. Winifred desafia a percepção, mostrando que um rosé pode ser muito mais do que “só” um rosé. Uma cor não é apenas uma cor. Vinho puro do terroir, vivaz a primeira vista, mas com profundidade e complexidade em seu conjunto!

No primeiro encontro, ela pode parecer um tanto tímida e reticente, mas aqueles que a conhecem se lembram dela como uma jovem única, refrescante e charmosa, com uma mente curiosa. Sua energia, paixão e compreensão o ajudarão a ver o mundo sob uma nova luz. Para comer, beber e viver em harmonia com as estações faça escolhas responsáveis. Encontre o equilíbrio certo. Essa é a lição que podemos aprender com Winifred.

Produção: Estes vinhedos plantados em solos de calcário e cascalhos, foram cuidadosamente escolhidos para prover as uvas Zweigelt e Blaufrankisch que fazem parte deste blend.

As uvas orgânicas são colhidas à mão e fermentadas espontaneamente com seus engaços e leveduras selvagens. Maturadas então por 8 meses em contato com as borras em barricas de 500L, o vinho é engarrafado sem filtração, afinamento ou adição de sulfitos.

Notas de degustação: Um delicioso vinho rosé, extremamente aromático com frutas vermelhas, morango, cerejas, ervas secas, especiarias e um delicioso floral. Na boca mostra toda sua estrutura e seriedade, com um corpo denso e envolto em uma deliciosa acidez.

Potencial de guarda: até 2031

Outras informações: Rolha / TS: <1g/l / TA: 5,5g/l / SO2: <0,1g/l