Volnay 1er Cru Taillepieds

Vinho: O Volnay Premier Cru Taillepieds está situado ao sul da aldeia, no meio de uma encosta tão íngreme que é preciso “aparar os pés” para trabalhar as vinhas, daí seu nome.

Este 1er cru está localizado no sul do vilarejo no meio de uma encosta, pouco antes do famoso “Clos des Chênes”. As vinhas têm exposição sudeste que garante mais horas de exposição solar gerando um amadurecimento gradual e uniforme das uvas, o que retém a tão desejada acidez.

Armand Heitz explica que basta observar a cor muito clara do solo nesse vinhedo para perceber que ele é essencialmente constituído por margas calcárias, silte e pequenos seixos. O teor de argila é baixo. Este tipo de solo é propício à produção de vinhos minerais longos e densos.

Produção: As uvas são colhidas a mão e fermentadas com 50% dos engaços pois, para Armand Heitz a essência de um vinho deriva da totalidade das vinhas, desde as raízes até as folhas, os engaços, cascas e polpa. A fermentação ocorre em barricas de carvalho e a maturação segue por 14 meses em barricas, sendo 25% novas.

Notas de degustação: Um nariz maduro, mas fresco, puro e arejado, oferece livremente notas de ameixa, violeta, lavanda e especiarias. Há uma intensidade impressionante nos sabores de corpo médio bem delineados e boa densidade no palato médio. Uma mineralidade quase agressiva no final moderadamente austero, compacto, longo e equilibrado.

Burghound: Aromas igualmente maduros, embora talvez um pouco mais elegantes, são compostos por notas de ameixa escalfada, cereja escura e uma bela variedade de especiarias e aromas florais entrelaçados. O peso médio e as flores muito ricas e até opulentes, dão uma sensação acariciante ao paladar, com uma mineralidade delineada que este vinho normalmente exibe no final jovem, austero e moderadamente firme. 91, Outstanding

Jasper Morris: Luxuoso perfume de uva madura, novamente equilibrado pelo aspecto do cacho inteiro que acrescenta um pouco de efervescência ao final. Média concentração de cereja madura com algumas notas de morango ao lado. 93

Potencial de guarda: 15 anos