Garrada do vinho Volnay 1er Cru Taillepieds
R$1.386,00
R$1.178,10


Vinho: “As damas da corte do Duque da Borgonha haviam elegido sua residência em Volnay, onde se dizia apreciar a pureza do ar … e o charme dos vinhos”.

O 1er Cru Volnay Taillepieds produz vinhos que representam o estilo clássico de Volnay: vinhos ricos com uma singular textura e uma delicadeza que só aqui atingida.

Este 1er cru está localizado no sul da vila no meio de uma encosta, pouco antes do famoso “Clos des Chênes”. As vinhas aqui têm exposição com face para o Sudeste o que garante mais horas de exposição solar garantindo assim um amadurecimento gradual e uniforme das uvas retendo acidez.

Basta observar a cor muito clara do solo nesse vinhedo para perceber que ele é essencialmente constituído por margas calcárias, silte e pequenas pedras. O teor de argila é baixo. Este tipo de solo será propício à produção de vinhos minerais longos e densos.

Sobre a safra de 2019, Armand Heitz comenta: “uma safra um pouco tardia com a floração ocorrendo no início de junho. Durante a floração o clima estava fresco o que levou a Chardonnay a um fenômeno descrito como Coulure – uma falha no desenvolvimento das uvas após a floração. Um verão escaldante com apenas 226mm de chuva indica uma safra mais seca que 2003!

O outro desafio desta safra foi o oídio, uma doença fúngica, que obrigou os produtores a usarem intervenções e tratamentos constantes, mas sem poder usar o enxofre, já que seu uso prolongado queima as uvas.

As condições climáticas sempre determinam o estilo da safra e com as características de 2019, Armand e seu time decidiram começar a colheita em 9 de setembro e constataram os altos níveis de ácido tartárico já que o málico derreteu com o excesso de sol. Com níveis de açúcar superiores a 13% o ácido tartárico também trabalha para reequilibrar o vinho.

Produção: As uvas colhidas a mão são fermentadas com 100% dos engaços – pois para Armand Heitz a essência de um vinho deriva da totalidade das vinhas, desde as raízes até as folhas, os engaços, cascas e polpa – em barricas de carvalho. Após este período madura em barricas 20%-40% novas por 14 meses com agitação das borras para maior contato.

Notas de degustação: Vinho com um nariz complexo e muito atraente, com notas de frutas vermelhas maduras e herbáceas, na boca é elegante e profundo, com estrutura para guarda, embora já se apresente muito agradável para beber, belo vinho!

Burghound: Este vinho é decididamente contido pois precisa de muita agitação para exibir seus aromas picantes e marcadamente maduros, mas, frescosm de várias frutas escuras, violeta, lavanda e chá exótico. Há uma excelente intensidade nos sabores elegantes, musculares e minerais que possuem poder focado no final robusto, persistente e levemente quente. 92 / Outstanding.

Potencial de guarda:  15 anos

Outras informações: Rolha / TS:  1,2 g/l / TA: 60,6 meq/l / SO2: <0,8 g/l

Região

Borgonha

Álcool

12,9%

Safra

2019

Uva

Pinot Noir

R$1.386,00
R$1.178,10