Vinho: O Coteau des Corvées é uma das melhores parcelas da denominação de Arbois, com um solo de marga vermelha ideal para a casta Trousseau, e com exposição a um sol poente que favorece a maturidade das uvas.

Por toda a propriedade do Domaine Ratte você pode encontrar as placas de indicação de todos os lieux-dits feitas pela artista Simone Découpe.

Produção: As uvas são cultivadas de maneira biodinâmica, colhidas manualmente e desengaçadas diretamente nas vinhas. A vinificação semi-carbônica permite a extração da cor e dos aromas contidos na casca das uvas. Este processo preserva toda a delicadeza da Trousseau, conferindo-lhe uma potência e um frutado incomparável, tanto no nariz como no paladar.

A Trousseau cultivada no Domaine Ratte é da rara variedade “à la Dame”, que têm cachos pequenos e espaçados, as vinhas têm mais de 80 anos de idade, em solo de marga vermelha e calcário no coteaux de Corvées, considerada a melhor parcela para o cultivo dessa variedade na apelação de Arbois.

Notas de degustação: No nariz tem aromas expressivos de cerejas, um leve defumado e um frescor de especiarias. Na boca é leve, com boa complexidade, é bastante elegante, frutado e com um surpreendente longo final refrescante. Um lindo exemplar de Trousseau.

Potencial de guarda: 5+ anos

Outras informações: Rolha / TS:  1,8 g/l / TA: 3,2 g/l / SO2: 33 mg/l