Garrada do vinho Pommard Vieilles Vignes

Domaine Fabien Coche

Pommard Vieilles Vignes

R$789,60


Vinho: Esse Pommard é produzido com uvas vindas do vinhedo de vinhas antigas de “Les Crenilles”. Em contraste com a reputação de Pommard, de produzir vinhos tânicos e que precisam de tempo, esse vinho é feito com o método “chapeau imerge” de Fabien Coche, que cria vinhos mais delicados, precisos e puros, com taninos refinados e profundos.

Produção: A colheita é manual, 50% das uvas são prensadas com os cachos e a fermentação acontece com temperatura controlada. Fermentação com leveduras nativas. Envelhecimento com as borras por 12 meses em barricas de carvalho francês (a maioria de barricas usadas).

Notas de degustação: Um vinho com nariz rico e profundo, com notas de frutas vermelhas escuras e cerejas, com deliciosa nota floral. Na boca tem ótimo volume, corpo e estrutura, mas muito bem balanceado com uma boa acidez, trama mineral e taninos elegantes.

Potencial de guarda: 8+ anos

Outras informações: Rolha / TS:  0,2 g/l / TA: 4,64 g/l / SO2: 70 mg/l

Região

Borgonha

Álcool

13,50%

Safra

2018

Uva

Pinot Noir

R$789,60