Bourgogne Cote d’Or

Vinho: Esse vinho é feito com uvas plantadas em uma superfície de 3,5 Ha na região de Puligny-Montrachet, a idade média das vinhas fica entre 20 e 50 anos.

Sobre a safra 2020, Philippe Pernot a descreve como: ” a safra de 2020 foi mais ou menos parecida com a de 2019, exceto sem risco de geada e rendimentos muito melhores em chardonnay. 13% em álcoois potenciais. Os rendimentos foram muito melhores do que os obtidos em 2019, pois variaram de 50 a 55 hl/ha para os vinhedos village e de 40 a 50 hl/ha para os 1er e Grand Cru. O estilo dos vinhos da safra de 2020, eles são praticamente clássicos. Digo “praticamente” porque estão definitivamente maduros, mas tão frescos e vibrantes que você realmente não tem a sensação de que os vinhos são o produto de uma estação de cultivo marcadamente quente.

Produção: As uvas são colhidas de forma manual em sua perfeita maturidade fenólica, são prensadas com seus engaços de maneira gentil, o débourbage é feito após 24 horas. A fermentação é feita em barricas de carvalho e da mesma forma o vinho é envelhecido por 11 meses, uma leve filtragem é feita antes do engarrafamento.

Notas de degustação: Esse vinho tem um nariz expressivo com notas florais, com belos aromas de peras. Seus deliciosos sabores têm peso médio e apresentam uma bela densidade e vivacidade, antes de concluírem com um final de boca ligeiramente firme e elegante. É excelente para ser bebido jovem, mas deve envelhecer bem por alguns anos.

Wine Advocate: O Bourgogne Chardonnay Côte d’Or 2020 oferece um generoso bouquet de pêra, pão fresco e óleo de laranja. Médio a encorpado, de malha aberta e carnudo, termina com final salino. 88

Burghound: Aromas de pomar branco, raspas de limão e notas florais são complementados por sabores redondos, suaves e deliciosos que possuem uma densidade um pouco melhor antes de terminarem com um final limpo, seco e levemente rústico. 86

Jasper Morris: Cor pálida com tonalidade clara. Mais maçãs no nariz, tem um sabor muito atraente, um estilo mais magro do que muitos, mas com muito boa persistência. 87

Potencial de guarda: 5+ anos

Outras informações: Rolha / TS:  0,4g/l / TA: 74meq/l / SO2: 0,34g/l