Omar Khayyam

Vinho: O nome desse vinho é uma homenagem ao grande poeta persa Omar Khayyam. Esse Bordeaux Supérieur é feito com uvas plantadas em Saint-Loubès, em uma área de 37ha em solo de argila azul e levemente calcário, em um único bloco ao longo de um platô. A idade média das vinhas é de 60 anos. Apenas 8.800 garrafas desse vinho foram produzidas nessa safra.

Produção: O cultivo das vinhas é orgânico e biodinâmico. As uvas são colhidas à mão, a maceração acontece em temperatura controlada e a fermentação é feita apenas com leveduras nativas. O vinho permanece em tanques por 28 dias e após isso é envelhecido durante 10 meses em barricas de carvalho francês e em ânforas de terracota.

Notas de degustação: Vinho com uma linda coloração vermelho profundo, o nariz é potente e com grande complexidade, com notas de amoras, cassis e defumado. Na boca é firme e redondo, com um final longo com toques de especiarias, taninos marcantes, mas bastante aveludados.

Potencial de guarda: 10+ anos

Outras informações: Rolha / TS:  0,64 g/l / TA: 68,3 meq/l / SO2: 1,15 g/l