Morey St Denis 1er Cru Monts Luisants

Vinho: Morey-Saint-Denis é um pequeno vilarejo localizado entre Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny. Os vinhos ali produzidos têm uma forte identidade e o 1er Cru Les Monts-Luisants é a estrela do vilarejo.

Localizado no topo da encosta, acima dos Grand Crus ele tem sua fronteira com Clos de la Roche e o Latricières-Chambertin, estes vinhedos são excepcionais e existe um mito curioso que os produtores contam que é o fato das folhas dos vinhedos nunca ficarem vermelhas no outono, mas, sempre amarelas!

Sua localização se carcateriza por temperaturas mais baixas e aqui os vinhos consequentemente retem mais acidez e frescor resultando em vinhos extremamente elegantes.

Produção: A parcela situa-se no topo do vilarejo, à 350m de altitude, sobre solo calcário pedregoso e os vinhedos são conduzidos seguindo princípios biodinâmicos e o calendário lunar com utilização da permacultura.

As uvas são colhidas a mão e fermentadas com 100% dos engaços. Armand difere de muitos outros enólogos da Borgonha por utilizar cachos inteiros na vinificação dos vinhos brancos e tintos. O vinho fermenta em barricas usadas por 14 meses e é engarrafado sem filtração.

Notas de degustação: Aromas profundos de deliciosas frutas vermelhas, cerejas, violetas, anis e um toque de amêndoa. Mineral e com um tanino mais calcário, ele é cheio de tensão e lindamente delineado, elegante e preciso.

Potencial de guarda: 10+ anos