Monthelie Rouge

Vinho: Monthelie é uma das apelações mais conhecidas de Côte de Beune, próximo à Volnay e Auxey Duresses. Esse vinho é feito de uvas vindas do climat especial de Les Damnés, que tem um solo predominantemente formado por calcário, argila vermelha e marga.

Produção: A colheita é feita de forma manual, as uvas são transportadas para a cave em caixas pequenas para evitar qualquer alteração, a vinificação é feita com engaços, de forma tradicional, mas em caves modernas, com mínima intervenção e sem adição de nenhum produto químico durante o processo, salvo uma quantidade mínima de sulfito quando há a necessidade. O vinho passa 12 meses em barricas de carvalho antigas antes de ser engarrafado, sem colagem ou filtração.

Notas de degustação: Uma safra boa para a apelação trouxe um vinho com aromas de frutas frescas, especiarias e um leve floral, na boca traz ótima presença de fruta, com taninos finos, redondo e elegante, delicioso para beber.

Potencial de guarda: 7+ anos

Outras informações: Rolha / TS: < 1 g/l / TA: 77,5 meq/l / SO2: 21 mg/l