Garrada do vinho Meursault Les Gruyaches
R$972,00
R$826,20


Vinho: Les Gruyaches é uma intensa expressão de Meursault dessa parcela que, na verdade, é uma extensão do 1er Cru Charmes em direção a Puligny-Montrachet. É um vinho com uma impressionante mineralidade, demostrando a proximidade desse terroir com a parcela 1er Cru e Puligny Montrachet.

Estes excelentes vinhedos eram muito valorizados pelos monges de Cîteaux desde 1098. A parcela do Domaine Heitz-Lochardet em Meursault Gruyaches tem 48 anos e fica ao lado do 1er Cru Charmes e o solo é mais rico em argila e com menor quantidade de pedras. O subsolo é composto pelo calcário duro de Comblanchien, que se destaca em Nuits-Saint-Georges, reaparece aqui nessa excelente parcela de Meursault.

Esse village se beneficia muito de um terroir de primeira classe, numa extensão de 0,3ha.

Sobre a safra de 2019, Armand Heitz comenta: “uma safra um pouco tardia com a floração ocorrendo no início de junho. Durante a floração o clima estava fresco o que levou a Chardonnay a um fenômeno descrito como Coulure – uma falha no desenvolvimento das uvas após a floração. Um verão escaldante com apenas 226mm de chuva indica uma safra mais seca que 2003!

O outro desafio desta safra foi o oídio, uma doença fúngica, que obrigou os produtores a usarem intervenções e tratamentos constantes, mas sem poder usar o enxofre, já que seu uso prolongado queima as uvas.

As condições climáticas sempre determinam o estilo da safra e com as características de 2019, Armand e seu time decidiram começar a colheita em 9 de setembro e constataram os altos níveis de ácido tartárico já que o málico derreteu com o excesso de sol. Com níveis de açúcar superiores a 13% o ácido tartárico também trabalha para reequilibrar o vinho.

Produção: As uvas colhidas a mão são fermentadas com a maior parte dos engaços – pois para Armand Heitz a essência de um vinho deriva da totalidade das vinhas, desde as raízes até as folhas, os engaços, cascas e polpa – em barricas de carvalho e completa a fermentação malolatica. Após este período madura em barricas usadas por 11-12 meses com agitação das borras para maior contato.

Notas de degustação: Um nariz expressivo com notas florais e de frutas brancas. Na boca confirma é fresco e fino, mas com ótima profundidade e um final de boca com leves notas picantes. Um vinho que definitivamente entrega muito mais que um Village.

Potencial de guarda: 7 anos

Outras informações: Rolha / TS:  1,6 g/l / TA: 81,2 meq/l / SO2: <0,8 g/l

Região

Borgonha

Álcool

13,5%

Safra

2019

Uva

Chardonnay

R$972,00
R$826,20