Garrada do vinho Meursault Blagny 1er Cru Piece sus le Bois

Domaine Paul Pernot

Meursault Blagny 1er Cru Piece sus le Bois

R$999,00

Meursault Blagny 1er Cru Piece sus le Bois

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Vinho: O Domaine Paul Pernot produz esse Meursault em uma parcela de apenas 0,65 Ha, com vinhas de idade média de 15 anos. Apenas 1400 garrafas desse vinho foram produzidas nessa safra. A pequena vila de Blagny, no meio da apelação de Meursault é conhecida por também ter o plantio da pinot noir e produzir vinhos tintos com o seu nome.

Produção: As uvas são colhidas de forma manual em sua perfeita maturidade fenólica, são prensadas de maneira gentil, o débourbage é feito após 24 horas. A fermentação é feita em barricas de carvalho, com um leve batonnage (antes da fermentação malolática) e então o vinho é envelhecido por 11 meses em barricas de carvalho (20% novos), uma leve filtragem é feita antes do engarrafamento.

Sobre a safra 2018, Paul Pernot a descreve como: “uma safra especialmente abundante, especialmente para a Chardonnay. Na época de cultivo, apesar do calor e da seca, foi realmente bastante simples e sem problemas, deixando de lado o medo das geadas, não houve excessos climáticos ou ataques criptogâmicos graves. Colhemos a partir de 30 de agosto e trouxemos frutas essencialmente imaculadas com uma média de 12,5 a 13,5% em álcool potencial. Depois disso, as vinificações e maloláticas passaram sem incidentes e engarrafamos a maioria dos vinhos brancos em julho. Estilisticamente, é claro que os vinhos vêm de uma safra mais madura, mas na verdade são menos exóticos e pesados do que várias safras recentes”.

Notas de degustação: Esse vinho tem aromas de compotas de pêra e maçã complementados com sedutoras notas cítricas. Tem ótima energia para os sabores de peso médio de textura mais fina que conseguem ser sedutores e precisos, com um final equilibrado e longo.

Potencial de guarda: 6+ anos

Outras informações: Rolha / TS:  0,7 g/l / TA: 73 meq/l / SO2: 0,45 mg/l

Região

Borgonha

Álcool

13,7%

Safra

2018

Uva

Chardonnay

Meursault Blagny 1er Cru Piece sus le Bois

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