Garrada do vinho Metisse
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Metisse

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Vinho: O “Métisse” refere-se ao fato de que este magnífico cuvée é feito de vários terroirs diferentes, pelo menos 8 diferentes terroirs na aldeia de Riceys e o blend de duas uvas, 80% Pinot Noir e 20% Pinot Blanc. O Cuvée Métisse é produzido a partir de uma base de 80% dos vinhos da safra atual e 20% de um cuvée reserva Perpetuelle, armazenado em foudres de madeira.

Esta região é denominada de Cotes de Bar e os solos são muito parecidos aos de Chablis e Borgonha, Kimmeridgiano rico em calcário e marga.

Riceys é a única aldeia em Champagne a conter três denominações diferentes: Champagne, Coteaux Champenois e Rosé de Riceys.

Produção: Esse champagne é feio com Pinot Noir e Pinot Blanc. O cultivo das vinhas é orgânico e biodinâmico, a colheita é feita manualmente. Apenas leveduras nativas são utilizadas no processo de fermentação, não há filtragem ou colagem e é feito uso apenas de um mínimo de sulfitos.

Notas de degustação: No nariz apresenta aromas de frutos de polpa branca e cítricas, bem como notas florais e picantes. Na boca é fresco e vivo. As bolhas neste champanhe são muito delicadas, trazendo ainda mais frescor para esse delicioso vinho.

Potencial de guarda: 10 anos

Outras informações: Rolha / TS: 2,35 g/l / TA: 92 meq/l / SO2: 28 mg/l

Região

Champagne

Álcool

11,94%

Safra

NV

Uva

Pinot Noir & Pinot Blanc

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