Garrada do vinho Mercurey
R$386,00
R$328,10


Vinho: A emblemática apelação de Mercurey foi criada em 1936 e engloba os vinhos de Mercurey e do vilarejo vizinho Saint-Martin-sous-Montaigu. Possui um total de 640ha de vinhas plantadas 90% com Pinot Noir em AOP’s e vinhedos 1er Cru.

As vinhas do Domaine Heitz Lochardet estão localizadas logo acima da encosta de Mercurey.

Os solos de Mercurey são compostos de calcário argiloso e marga. Com a localização das vinhas no topo das encostas, temos um solo rico em lodo e seixos e com uma menor proporção de argila.

Sobre a safra de 2019, Armand Heitz comenta: “uma safra um pouco tardia com a floração ocorrendo no início de junho. Durante a floração o clima estava fresco o que levou a Chardonnay a um fenômeno descrito como Coulure – uma falha no desenvolvimento das uvas após a floração. Um verão escaldante com apenas 226mm de chuva indica uma safra mais seca que 2003!

O outro desafio desta safra foi o oídio, uma doença fúngica, que obrigou os produtores a usarem intervenções e tratamentos constantes, mas sem poder usar o enxofre, já que seu uso prolongado queima as uvas.

As condições climáticas sempre determinam o estilo da safra e com as características de 2019, Armand e seu time decidiram começar a colheita em 9 de setembro e constataram os altos níveis de ácido tartárico já que o málico derreteu com o excesso de sol. Com níveis de açúcar superiores a 13% o ácido tartárico também trabalha para reequilibrar o vinho.

Produção:  As uvas colhidas a mão são fermentadas com 100% dos engaços – pois para Armand Heitz a essência de um vinho deriva da totalidade das vinhas, desde as raízes até as folhas, os engaços, cascas e polpa – em barricas de carvalho. Após este período matura em barricas 20%-40% novas por 14 meses com agitação das borras para maior contato.

Notas de degustação: Um vinho com uma profundidade aromática que aumenta na medida em que abre na taça, com notas de frutas vermelhas e florais, na boca é suculento, com notas de cerejas e marzipan, redondo e com taninos finos, final de boca fresco e longo.

Potencial de guarda:  7 anos

Outras informações: Rolha / TS:  1,3 g/l / TA: 72 meq/l / SO2: <0,8 g/l

Região

Borgonha

Álcool

13,6%

Safra

2019

Uva

Pinot Noir

R$386,00
R$328,10