Marsannay Vieilles Vignes
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Vinho: Plantados em 1972 e sempre cultivado de maneira orgânica, este vinhedo de Pinot Noir está localizado nas encostas no sul de Marsannay e plantados em um solo dominado por micaxisto e margas arenosas.
Os vinhedos estão plantados com face leste e poda guyot,
Produção: No Domaine Pierre Naigeon as uvas são colhidas e imediatamente colocadas em pequenas caixas que forma somente uma fileira de cachos, evitando assim o rompimento das cascas. A vinificação ocorre em duas etapas com uma maceração a frio por 5-10 dias seguida da fermentação com leveduras nativas que dura ao redor de 2 semanas. A maturação ocorre 9 meses em barricas, sendo 25% novas! Os vinhos são engarrafados sem afinamento ou filtração.
Notas de degustação: O Marsannay Vieilles Vignes 2019 é um textbook Marsannay com frutas vermelhas, cerejas e morangos, um delicioso floral e especiarias bem focadas, Na boca é extremamente elegante com um fino fio de acidez que da uma linda vida a este vinho extremamente saboroso.
Potencial de guarda: 10 anos
Outras informações: Rolha / TS: <0,15 g/l / TA: 69,6 meq/l / SO2: 0.32 g/l
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