Garrada do vinho Macon Villages
R$375,00

Macon Villages

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Vinho: Esse Mâcon Village branco é feito a partir de uvas Chardonnay plantadas na primeira encosta do Vale do Saône situada nas comunas de Chardonnay, Montbellet e Viré-Clessé, numa camada fina de solo fértil sobre calcário.

O subsolo é calcário batoniano do período Jurássico Médio, o mesmo calcário duro encontrado em toda a Borgonha. O solo tem de 50 cm a um metro de profundidade. Os depósitos coluviais de argila cobrindo uma camada de calcário e sílica, conferem aos vinhos a sua mineralidade.

Produção: A colheita é manual com triagem nas vinhas e uma segunda feita diretamente nas mesas de triagem quando necessário. Prensagem lenta, clarificação entre 6 e 18 horas, fermentação com leveduras naturais, sem adição de SO2.

Amadurecimento em borras durante 12 meses com apenas 2g de SO2 adicionado durante o racking, e 2g após a filtração.

Ligeiramente filtrado e engarrafado em novembro.

Notas de degustação: Um vinho com uma cor ouro pálida brilhante, aromas intensos de raspas de limão, pêssego branco, pêra, amêndoa e madressilva. Na boca é denso e flexível com sabores de frutas brancas e amêndoas, terminando com notas cítricas e minerais.

Potencial de guarda: 8+ anos

Outras informações: Rolha / TS:  0,23 g/l / TA: 77,1 meq/l / SO2: 19 mg/l

Região

Borgonha

Álcool

12,89%

Safra

2018

Uva

Chardonnay

Macon Villages

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