Garrada do vinho Macon Rouge Selection Massale

Julien Guillot

Macon Rouge Selection Massale

R$375,00


Vinho: Julien Guillot produz esse Mâcon Rouge a partir de 20 Gamays antigas diferentes, incluindo “teinturiers”, Gamay com cascas grossas e suco escuro, sem adição de SO2.

Produção: A colheita é manual com triagem nas vinhas e uma segunda feita diretamente nas mesas de triagem quando necessário.

A fermentação-maceração semi-carbônica realiza-se com os cachos inteiros e dura cerca de 8 dias antes da transferência do vinho para barricas de carvalho para diversas utilizações onde termina a fermentação alcoólica e malolatica e repousa 12 meses.

Não é adicionado sulfito e o vinho não é filtrado antes do engarrafamento.

Notas de degustação: Vinho de nariz intenso com notas de frutas vermelhas escuras, amoras e toques herbáceos. Na boca tem sabores de cerejas escuras, tem boa acidez, é redondo e com textura sedosa, fresco e com taninos finos.

Potencial de guarda: 5+ anos

Outras informações: Rolha / TS:  0,10 g/l / TA: 72 meq/l / SO2: 26 mg/l

Região

Borgonha

Álcool

12,72%

Safra

2017

Uva

Gamay

R$375,00