Vinho: O Mâcon Cruzille Aragonite é feito de uma seleção massal de chardonnay, plantadas em um solo raso de argila calcária.

São cultivadas em agricultura biológica com tratamentos biodinâmicos.

Os depósitos coluviais de argila franco cobrindo uma camada de argila muito calcária e siliciosa, conferem aos vinhos a sua mineralidade.

Produção: A colheita é manual com triagem nas vinhas e uma segunda feita diretamente nas mesas de triagem quando necessário.

Fermentação espontaneamente com leveduras nativas.

O vinho estagia nas borras durante 10 meses em barricas usadas de carvalho francês e é finalmente engarrafado sem filtrar, clarificar ou adicionar sulfito.

Notas de degustação: Um vinho com aromas de frutas brancas maduras, notas herbáceas e de caramelo. Na boca é rico, untuoso e elegante, revelando uma acidez fantástica e bela textura, longo e bastante mineral.

Potencial de guarda: 8+ anos

Outras informações: Rolha / TS:  0,10 g/l / TA: 67,7 meq/l / SO2: 15 mg/l