Garrada do vinho La Souteronne
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La Souteronne

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Vinho: Esse Gamay é produzido em uma pequena parcela de terras em Arlebosc, com um solo predominantemente composto de xisto, as vinhas têm uma idade média entre 60 e 80 anos, o rendimento é de apenas 25hl/ha e apenas 3000 garrafas são produzidas por safra.

O Gamay do Vale do Doux (Arlebosc) já foi muito famoso e o “príncipe da gastronomia” (Curnonsky) o citou em seus escritos. Por muitos motivos, dos 100ha plantados neste vale na época, apenas 20ha sobraram. Desde 1992, Hervé Souhaut tem trabalhado arduamente para restaurar os vinhos deste vale

Produção: As uvas são colhidas manualmente e passam por uma maceração muito longa a baixa temperatura – sem desengace. O vinho é fermentado em tanques de madeira e envelhecido em borras finas em barricas de carvalho de 2º uso durante 8 meses. O vinho é engarrafado sem filtração. O vinho tem um SO2 total de apenas 25 mg / L.

Notas de degustação: Vinho com uma coloração púrpura. O nariz tem uma variedade atraente de aromas de morango, cereja preta, ameixa e ervas selvagens. Na boca, os sabores de frutas escuras vibrantes dominam o paladar e é seguida por uma bela mineralidade e com leves notas de defumado, taninos finos e longo e prazeroso final.

Potencial de guarda: 7+ anos

Outras informações: Rolha / TS:  0,14 g/l / TA: 68,2 meq/l / SO2: 35 g/l

Região

Vale do Rhone

Álcool

13,43%

Safra

2019

Uva

Gamay

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