Garrada do vinho Huilkrans
R$700,00


Vinho: Huilkrans é um vinho Chenin Blanc de vinhedo único. Ele ganhou uma legião muito grande de seguidores entre os amantes de Chenin.  Se o seu irmão Magnetic North é considerado a voz de tenor de Skurfberg, então o Huilkrans seria o barítono, mais profundo, funcionando uma frequência mais baixa e mais rica, mas ainda inconfundível a partir dessa ótima apelação.

A família Visser escolheu o nome Huilkrans, o nome de um penhasco na fazenda que “chora” quando chove. Desde a morte prematura de seu filho Kallie em 2017, o nome agora tem um duplo significado não intencional. Mesmo assim, eles escolheram mantê-lo inalterado. O rótulo presta homenagem a Kallie.

Há algo muito especial sobre este lugar nas montanhas, insolação, vinhas velhas, pouca chuva e areia vermelha profunda sobre argila vermelha. Huilkrans é feito de velhas parcelas de Chenin plantadas entre 1974 e 1989 em uma suave encosta sul a 450m acima do nível do mar. Estas grandes “bushvines” são amplamente plantadas (vinhas de baixa densidade) com rendimentos de pouco mais de 0,6 hl/ha em 2019.

Produção: As uvas foram selecionadas manualmente e os cachos inteiros prensados. O suco é muito levemente sedimentado (gostamos que o suco cru esteja bastante turvo) a fermentação é feita com leveduras nativas, em barricas velhas de 300L (12 anos). A fermentação durou cerca de um mês. O vinho foi mantido em borras por cerca de 12 meses, em seguida, descansou em tanque sobre borras finas, sem filtrar por mais seis meses antes do engarrafamento. Vinificação muito simples e cuidadosa.

Notas de degustação: Esse vinho tem um marcante com notas de casca de laranja, maçãs, frutas cítricas, pêssego, ervas secas, suaves especiarias e ruibarbo. O paladar mostra o seu potencial, belo e completo, cercado por mineralidade terrosa, com uma ótima e elétrica acidez é muito mais poderoso e majestoso que nas outras safras!

Potencial de guarda: 8+ anos

Outras informações: Rolha / TS:  < 1,74 g/l / TA: 86,93 meq/l / SO2: 0,38 g/l

Região

Western Cape

Álcool

13,9%

Safra

2019

Uva

Chenin Blanc

R$700,00