Vinho: Enólogo bem conhecido na Borgonha, Eric Vairet formou o Maison Vairet com o amigo Damien Gachot-Monot, com o intuito de produzir os melhores vinhos possíveis, vindos de algumas das mais prestigiadas da região. Este vinho é proveniente de diversas parcelas espalhadas pela consagrada apelação de Gevrey Chambertin.
Produção: Este vinho é vinificado respeitando as tradições locais, em lute raisonné, e maturam por 14 a 16 meses em barris de carvalho para atingir sua melhor expressão. Um vinho único demonstrando o poder do terroir abençoado de Gevrey Chambertin, aliado ao talento de um produtor que faz vinhos muito elegantes e perfumados.
Notas de degustação: Vinho com nariz exuberante de frutas vermelhas, morangos, violetas e rosas. Na boca tem excelente corpo e textura, muito rico e estruturado, um grandioso vinho que representa com orgulho a apelação de Gevrey Chambertin.
Potencial de guarda: 8+ anos
Outras informações: Rolha / TS: 1,8 g/l / TA: 71,64 meq/l / SO2: 0,41 g/l
