Garrada do vinho Folie Sauvage 2018 Magnum
R$420,00


Vinho: Esse blend especial é feito a partir de videiras da AOC de Coteaux Bourguignon e Beaujolais Village.

As uvas Pinot Noir dos Coteaux Bourguignon provêm de videiras cultivadas por Domaine Heitz-Lochardet nas comunas de Meursault e Volnay em solos básicos de argila e calcário. As uvas das Aldeias Beaujolais provêm das parcelas de Gamay do Domaine de la Combe Vineuse, em colinas extremamente bem expostas de Pruzilly plantadas em solo de Xisto Azul.

Sobre a safra de 2018, Armand Heitz comenta: “foi a safra mais fácil que fiz até agora tendo em vista a total harmonia das condições climáticas durante o ciclo das vinhas. A colheita aconteceu em 27 de agosto e os rendimentos foram excelentes, mas, os brancos foram mais generosos. A maioria dos tintos foi vinificada com 100% dos engaços e não houve qualquer problema na fermentação. 6000 garrafas e 460 magnums foram engarrafadas em agosto de 2019 sem afinamento ou filtragem.

Produção:  As uvas colhidas a mão são fermentadas com a maior parte dos engaços – pois para Armand Heitz a essência de um vinho deriva da totalidade das vinhas, desde as raízes até as folhas, os engaços, cascas e polpa – em barricas de carvalho e completa a fermentação malolatica. Após este período matura em barricas usadas por 11-12 meses com agitação das borras para maior contato.

Notas de degustação: Um vinho com um nariz profundo e exuberante de frutas vermelhas suculentas, na boca é fresco, redondo, com sabores de cerejas e de especiarias, com um leve toque mineral, com taninos finos e delicioso de beber.

Potencial de guarda:  5 anos

Outras informações: Rolha / TS:  0,2 g/l / TA: 76,9 meq/l / SO2: 43 mg/l

Região

Beaujolais

Álcool

12,7%

Safra

2018

Uva

Pinot Noir & Gamay

R$420,00