Vinho: Elixir é o perfume da vida; feminino, floral, fino e com uma bela tensão entre o nariz e a boca; o diálogo entre o Muscat de Chipiona plantado nos solos arenosos.

O Muscat de Chipiona vem destes 0,8ha das vinhas mais antigas que podem ser encontradas no vinhedo Camino del Puerto plantado sobre um solo de grãos grossos, arenosos e argilosos do “Pago Abulagar”.

Produção: O Muscat de Chipiona é prensado em barris de Bordeaux de 3 anos e é fermentado e vinificado durante 12 meses. Fermentação espontânea com leveduras nativas; sem retificação de qualquer tipo. Sulfito inicial mínimo. Repouso do vinho nas borras. Sem filtragem ou estabilização pelo frio.

Notas de degustação: No nariz tem notas florais, minerais e cítricas e na boca seus sabores de frutas brancas é complexo, muito mineral e salino. Uma integração harmoniosa entre o solo, fruta e o trabalho na cave.

Potencial de guarda: até 2030+

Outras informações: Rolha / TS: 1,2g/l / TA: 93,76 meq/l / SO2: 0,59g/l