Garrada do vinho Dia dos Pais, o Melhor dos Dois Mundos

Dia dos Pais, o Melhor dos Dois Mundos

R$600,00
R$480,00


Nada como presentear com o melhor dos dois mundos! Um branco da Borgonha e um Tinto de Bordeaux, se tem coisa melhor que isso nos desconhecemos 😉

Domaine Armand Heitz Bourgogne Aligoté 2020

Idealmente localizado em parcelas logo abaixo de Volnay e Meursault, próximo de alguns dos melhores vinhedos da região, este Aligoté vem de vinhas velhas cultivadas em manejo raisonée, com extensão de 0,5Ha, com rendimento médio de 45hl/ha.

Sobre a safra de 2020, Armand Heitz comenta: “uma safra muito quente e seca. Nossas vinhas e nossos terroirs sofreram com condições climáticas extremas que não estão normalmente acostumadas. Essas características resultaram em um ciclo vegetativo mais curto e uma colheita mais precoce. A Pinot Noir teve um ótimo rendimento, mas, a Chardonnay foi impactada pelas ondas de calor. Quando o balanço entre a vegetação e o clima não é sustentável, um não deve lutar com o outro, mas, simplesmente a vegetação se adapta ao clima. Após a vinificação pode se verificar que os vinhos atingiram um excelente balanço e intensidade. Graças a nosso solido trabalho enológico nosso time conseguiu adaptar práticas na adega que compensaram por esses danos climáticos.”

As uvas colhidas a mão são fermentadas com a maior parte dos engaços – pois para Armand Heitz a essência de um vinho deriva da totalidade das vinhas, desde as raízes até as folhas, os engaços, cascas e polpa – em barricas de carvalho. Após este período madura em uma mistura de barricas usadas, tanques de inox e ânforas por 8 meses com agitação das borras para maior contato.

Vinho com um nariz que traz o frescor das notas cítricas e florais, na boca é redondo e com um bom corpo para um Aligoté, com sabores de frutas brancas e marzipan, maduro, sedoso e suculento, um vinho muito bem equilibrado e delicioso.

 

Chateau L’Escart Omar Khayyam 2018

O nome desse vinho é uma homenagem ao grande poeta persa Omar Khayyam. Esse Bordeaux Supérieur é feito com uvas plantadas em Saint-Loubès, em uma área de 37ha em solo de argila azul e levemente calcário, em um único bloco ao longo de um platô. A idade média das vinhas é de 60 anos. Apenas 8.800 garrafas desse vinho foram produzidas nessa safra.

O cultivo das vinhas é orgânico e biodinâmico. As uvas são colhidas à mão, a maceração acontece em temperatura controlada e a fermentação é feita apenas com leveduras nativas. O vinho permanece em tanques por 28 dias e após isso é envelhecido durante 10 meses em barricas de carvalho francês e em ânforas de terracota.

Vinho com uma linda coloração vermelho profundo, o nariz é potente e com grande complexidade, com notas de amoras, cassis e defumado. Na boca é firme e redondo, com um final longo com toques de especiarias, taninos marcantes, mas bastante aveludados.

Região

Bordeaux

Safra

2020

R$600,00
R$480,00