Garrada do vinho Crémant de Bourgogne Marcelle Lochardet

Domaine Armand Heitz

Crémant de Bourgogne Marcelle Lochardet

R$300,00
R$255,00


Vinho: O Crémant de Bourgogne é produzido uvas compradas da vila de Rully em uma parcela de 3ha plantada com Chardonnay onde Armand tem o controle total da viticultura neste pedaço de terra.

As uvas vêm de um solo composto primordialmente de argila e calcário, em solo raso, com manejo raisonée, consciente quanto ao meio ambiente e o rendimento das vinhas é de 45hl/ha.

Sobre a safra de 2020, Armand Heitz comenta: “uma safra muito quente e seca. Nossas vinhas e nossos terroirs sofreram com condições climáticas extremas que não estão normalmente acostumadas. Essas características resultaram em um ciclo vegetativo mais curto e uma colheita mais precoce. A Pinot Noir teve um ótimo rendimento, mas, a Chardonnay foi impactada pelas ondas de calor. Quando o balanço entre a vegetação e o clima não é sustentável, um não deve lutar com o outro, mas, simplesmente a vegetação se adapta ao clima. Após a vinificação pode se verificar que os vinhos atingiram um excelente balanço e intensidade. Graças a nosso solido trabalho enológico nosso time conseguiu adaptar práticas na adega que compensaram por esses danos climáticos.”

Produção: As uvas colhidas a mão são fermentadas com a maior parte dos engaços – pois para Armand Heitz a essência de um vinho deriva da totalidade das vinhas, desde as raízes até as folhas, os engaços, cascas e polpa – em barricas de carvalho. Após este período madura em barricas por 6 meses, sendo 30% novas, com agitação das borras para maior contato.

Armand segue seus ensinamentos sobre champagne com a maturação em barricas de carvalho, mínimo uso de licor de expedição e praticamente nada de sulfito adicionado são práticas adotadas por Armand para que seu Crémant seja o mais próximo possível das grandes champagnes.

Notas de degustação: Crémant com ótimo perlage, com notas aromáticas vindas da passagem do vinho pela madeira, de maçãs frescas, pêssegos e tostado. Na boca é cremoso, jovem, fresco, leve e muito fácil de beber.

Potencial de guarda: 5 anos

Outras informações: Rolha / TS:  1,20 g/l / TA: 76,9 meq/l / SO2: <0,8 g/l

Região

Borgonha

Álcool

12%

Safra

2018

Uva

Chardonnay

R$300,00
R$255,00