Garrada do vinho Coteaux de l’Auxois

Domaine Armand Heitz

Coteaux de l’Auxois

R$244,00


Vinho: Esse vinho é um cuvée especial feito com a uva chardonnay, produzido com a denominação Vin de Pays des Coteaux de l’Auxois, é uma continuação do cuvée Connivence, fruto de uma parceria entre Armand Heitz e seu grande amigo Aurélien Febvre.  É produzido na vila de Thorey-Sous-Charny, em um solo argiloso-calcário e profundo, com uma exposição sul-sudoeste. Seus 300m acima do nível do mar proporcionam um clima frio.

Produção: Não é feito o desengaço, a trasfega é feita após 24h a 12°C, sem maceração com casca, a fermentação ocorre por 10 dias em temperatura controlada ao máximo de 20°C, feita em cubas e após com transferência para barricas, sem acréscimo de sulfitos na vinificação.

Notas de degustação: Muito próximo ao estilo de Chablis. Tenso e nervoso, muito mineral, com aromas frutados de maçã verde, peras e frutas cítricas, além de um toque de amêndoas. Comprimento médio, final apetitoso e fresco.

Potencial de guarda: +5 anos

Outras informações: Rolha / TS: 1,10 g/l / TA: 80,8 meq/l / SO2: 0,8 g/l

Região

Borgonha

Álcool

12,7%

Safra

2019

Uva

Chardonnay

R$244,00