Vinho: Coteaux Champenois são os vinhos não espumantes produzidos na região de Champanhe.

Les Vignes-Dieu é um dos melhores lieux-dit de Coulommes la Montagne com a exposição dos vinhedos em direção sudeste.

Produzido com 100% Chardonnay proveniente de vinhas de 58 anos plantadas sob um solo predominante de sílica, areia e calcário este é um dos mais raros cuvées do produtor com uma minúscula produção.

Produção: As uvas certificadas orgânicas são colhidas manualmente e a fermentação ocorre de forma espontânea em barricas de carvalho apenas com leveduras nativas.

O vinho passa 10 meses em contato com as borras e é engarrafado sem filtragem ou clarificação. Zero sulfito adicionado.

Notas de degustação: Vinho com nariz intenso de frutas brancas, notas cítricas e de amêndoas.

Na boca é fresco, seco e com bela acidez, muito bem equilibrada com elegante untuosidade, com notas de ameixas brancas, com um final de boca com delicadas notas cítricas, salivante e longo.

Potencial de guarda: 8 anos

Outras informações: Rolha / TS: < 3 g/l / TA: 92,9 meq/l / SO2: 11 mg/l