Petit Chablis

Vinho: Esse Petit Chablis provém de vinhas de 30 anos, plantadas sobre platôs de 4ha de superfície que ficam logo acima do Grand Cru Le Clos em um solo kimmeridiano, calcário rico em fósseis que aporta finesse e mineralidade aos vinhos de Chablis.

Produção: Após a colheita manual desses 4ha a fermentação alcoólica e malolática acontece com leveduras indígenas em cubas de inox. O vinho matura por 8 meses nesses tanques e é engarrafado.

Notas de degustação: De petit só o nome! Cor amarelo dourado e verde pálido, brilhante, luminoso e límpido. o nariz é jovem, e fresco e exprime uma bela vivacidade e um turbilhão de notas florais. Na boca é vivo, agradável e frutado, finamente mineral com um final deliciosamente perfumado.

Potencial de guarda:  5+ anos

Outras informações: Rolha / TS: <0,3g/l / TA: 91,7mEq/l / SO2: 76mg/l