Chablis

Vinho: O Chablis 2021 é proveniente de vinhedos com orientação sul de 35 a 40 anos plantadas nas encostas em solos kimmeridianos, calcário rico em fósseis que aporta finesse e mineralidade aos vinhos de Chablis.

Produção: Colheita manual e fermentação alcoólica e malolática naturais com leveduras indígenas, 100% em cubas de inox onde o vinho matura por 11 meses em contato com suas borras antes de ser engarrafado e liberado após 6 meses em garrafa

Notas de degustação: Este Chablis apresenta uma cor amarela clara e brilhante, um nariz fino e muito frutado que lembra frutas de polpa branca e frutas cítricas. O paladar é macio e surpreende pela sua frescura. Um vinho com um equilíbrio inusitado entre vivacidade e delicadeza natural.

Potencial de guarda: 4+ anos

Outras informações: Rolha / TS: <0,2g/l / TA: 74,3mEq/l / SO2: 88mg/l