Garrada do vinho Chiroubles Vieilles Vignes

Gilles Paris

Chiroubles Vieilles Vignes

R$358,00
R$304,30


Vinho: Este vinho vem das encostas íngremes do anfiteatro de granito que domina a emblemática vila de Chiroubles. Este Cuvée é uma mistura de dois vinhedos localizados nas encostas a 600m de altitude. As videiras tem 70 anos de idade são inteiramente trabalhadas à mão porque não podem ser mecanizadas.

Produção: A agricultura é feita de maneira orgânica, os vinhedos não são tratados com nenhum tipo de pesticida químico. Após a colheita manual as uvas são resfriadas de 8° a 10° e são então colocadas com seus engaços nos tanques, nesta fase não é adicionado sulfitos nem leveduras. Uma longa maceração carbônica é permitida e após 2 a 3 semanas as uvas são então prensadas e transferidas para barricas de 10 a 15 anos para oxigenar o vinho e lhe trazer mais complexidade.

Notas de degustação: Tem cor vermelho rubi, com um buquê complexo e perfumado que evoca frutas vermelhas, notas minerais, pot-pourri e especiarias asiáticas. Na boca é concentrado, porém sedoso, mostrando excelente clareza e sabores de licor de framboesas e cerejas, complementados por uma acidez suculenta. Mostra poder e vivacidade impressionantes, com um final de boca surpreendentemente longo e sem arestas, emoldurado por taninos finos e harmoniosos.

Outras Informações: Rolha / TS: 0,61 g/l / TA: 72 meq/l / SO2: 0,7 mg/l

Região

Beaujolais

Álcool

13%

Safra

2018

Uva

Gamay

R$358,00
R$304,30