Garrada do vinho Chianti Classico DOCG
R$290,00

Chianti Classico DOCG

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Vinho: Sean O’Callaghan e suas técnicas orgânicas e biodinâmicas juntamente com a fermentação a maturação em aço inox e tanques de cimento cria esta maravilha que captura a essência da Sangiovese de Radda.

A safra de 2018 foi uma sequência perfeita de acontecimentos naturais que levaram a uma safra considerada perfeita por muitos. O desenvolvimento da safra se deu de forma perfeita e constante sem nenhum acontecimento extremo no clima e colheita dentro do tempo perfeito. Graças a uvas extremamente sadias, maduras e com retenção de acidez e frescor esta safra ficou caracterizada por sua harmonia.

Produção: O cultivo das vinhas é feito da maneira mais natural (orgânico e biodinâmico) possível com um trabalho 100% manual.

A colheita é feita a mão e um sortimento atento acontece na chegada das uvas à adega. 90% das uvas são desengaçadas e a fermentação acontece com leveduras nativas onde o vinho é mantido por 2 meses em contato com suas cascas em tanques de aço inox e cimento. O vinho então matura por 18 meses nesses recipientes até serem engarrafados.

Notas de degustação: A beleza e delicadeza da sangiovese com aromas de frutas vermelhas, rosas, lavanda e pimenta escura. Na boca ele é vivo com uma perfeita harmonia entre os finos taninos e uma deliciosa acidez que levam a um delicioso e longo final.

Vinous: O Chianti Classico 2018 é cheio de personalidade. Vinificado 10% com seus engaços resulta em numa deliciosa expressão da fruta da Sangiovese. Apesar de seu corpo médio, este clássico entrega uma intensidade de sabor e pungência com uma estrutura que mostra sua longa capacidade de envelhecimento. 90

James Suckling: Aromas marcados por frutas frescas, cerejas, amoras e aneixas. Corpo médio, taninos redondos e um delicioso retrogosto de casca de laranja. Brilho e intensidade com toques de sândalo e cerejas. 93

Decanter: Sean O’Callaghan é um obsessivo, apaixonado e fiel à Sangiovese. Ele enxerga aqui o mesmo potencial da Pinot Noir ou da Nebbiolo e este Chianti Classico único é tão impressionante quanto qualquer outro vinho produzido. Um perfume intrigante, elegante com especiarias. Os sabores são puros e brilhantes com uma excelente estrutura e textura. É tão perfeito! 96

Potencial de guarda: 10+ anos

Outras informações: Rolha / TS: <1 g/l / TA: 71,87 meq/l / SO2: 0,44 g/l

Região

Toscana

Álcool

14,06%

Safra

2018

Uva

Sangiovese

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