Garrada do vinho Chassagne Montrachet 1er Cru Maltroie

Domaine Armand Heitz

Chassagne Montrachet 1er Cru Maltroie

R$1.115,00
R$947,75


Vinho: La Maltroie é um vinhedo 1er Cru de Chassagne-Montrachet e está localizado no centro da comuna de Chassagne em uma altitude de 240m-255m. Maltroie vem da palavra “marturetum” em latim, o que leva a crer que esta parcela está situada sobre um antigo cemitério do século IV.

Este vinhedo está localizado no quintal de Armand e era palco de suas brincadeiras desde criança, ou seja, ele conhece este lugar como ninguém!

O terroir é composto por um solo marrom, com base em argila e calcário em Marne, que é conhecida como a rocha mãe na qual o Chardonnay se expressa melhor. A riqueza em argila do solo permite obter vinhos ricos e aromáticos.

A parcela cultivada pelo Domaine nesse que é um dos mais aclamados 1er Crus de Chassagne é de 0,7Ha. A idade média das vinhas é de 40 anos, com rendimento de 45hl/ha.

Sobre a safra de 2019, Armand Heitz comenta: “uma safra um pouco tardia com a floração ocorrendo no início de junho. Durante a floração o clima estava fresco o que levou a Chardonnay a um fenômeno descrito como Coulure – uma falha no desenvolvimento das uvas após a floração. Um verão escaldante com apenas 226mm de chuva indica uma safra mais seca que 2003!

O outro desafio desta safra foi o oídio, uma doença fúngica, que obrigou os produtores a usarem intervenções e tratamentos constantes, mas sem poder usar o enxofre, já que seu uso prolongado queima as uvas.

As condições climáticas sempre determinam o estilo da safra e com as características de 2019, Armand e seu time decidiram começar a colheita em 9 de setembro e constataram os altos níveis de ácido tartárico já que o málico derreteu com o excesso de sol. Com níveis de açúcar superiores a 13% o ácido tartárico também trabalha para reequilibrar o vinho.

Produção: As uvas colhidas a mão são fermentadas com a maior parte dos engaços – pois para Armand Heitz a essência de um vinho deriva da totalidade das vinhas, desde as raízes até as folhas, os engaços, cascas e polpa – em barricas de carvalho e completa a fermentação malolatica.

Após este período madura em barricas sendo 20%-40% novas por 11 meses com agitação das borras para maior contato.

Notas de degustação: Um nariz direto e limpo, com notas de frutas brancas, maçãs assadas e um leve defumado, na boca é suculento e puro, com excelente acidez e com uma longa persistência.

Potencial de guarda: 15 anos

Outras informações: Rolha / TS:  1,5 g/l / TA: 81,2 meq/l / SO2: <0,8 g/l

Região

Borgonha

Álcool

13,7%

Safra

2019

Uva

Chardonnay

R$1.115,00
R$947,75