Vinho: La Maltroie é um vinhedo 1er Cru de Chassagne-Montrachet e está localizado no centro da comuna de Chassagne em uma altitude de 240m-255m. Maltroie vem da palavra “marturetum” em latim, o que leva a crer que esta parcela está situada sobre um antigo cemitério do século IV.

O terroir é composto por um solo marrom, com base em argila e calcário em Marne, que é conhecida como a rocha mãe na qual o Chardonnay se expressa melhor. A riqueza em argila do solo permite obter vinhos ricos e aromáticos.

A parcela cultivada pelo Domaine nesse que é um dos mais aclamados 1er Crus de Chassagne é de 0,7Ha. A idade média das vinhas é de 40 anos, com rendimento de 45hl/ha.

Sobre a safra de 2018, Armand Heitz comenta: “foi a safra mais fácil que fiz até agora tendo em vista a total harmonia das condições climáticas durante o ciclo das vinhas. A colheita aconteceu em 27 de agosto e os rendimentos foram excelentes, mas, os brancos foram mais generosos. Os brancos foram vinificados com 100% dos engaços e não houve qualquer problema na fermentação. 4265 garrafas foram engarrafadas em agosto de 2019.

Produção: As uvas colhidas a mão são fermentadas com a maior parte dos engaços – pois para Armand Heitz a essência de um vinho deriva da totalidade das vinhas, desde as raízes até as folhas, os engaços, cascas e polpa – em barricas de carvalho 12e completa a fermentação malolatica. Após este período matura em barricas usadas por 11-12 meses com agitação das borras para maior contato.

Notas de degustação: Um nariz direto e limpo, com notas de frutas brancas, maçãs assadas e um leve defumado, na boca é suculento e puro, com excelente acidez e com uma longa persistência.

Potencial de guarda: 15 anos

Outras informações: Rolha / TS:  0,4 g/l / TA: 81,4 meq/l / SO2: 83 mg/l