Garrada do vinho Celebre com Champagne
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Celebre com Champagne

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As celebrações de final de ano vem chegando e porquê não celebrar com Champagne? Nesta Caixa Especial temos 2 garrafas sendo 1 da Champagne Barrat Masson Grain d’Argile NV e 1 da Tarlant Zero Rose NV.

Os espumantes são uma tradição no final de ano e como todos vocês sabem nós temos um dos mais conceituados portfolios de Champagne no mercado.

Por isso queremos que todos bebam mais Champagne! Não somente nas festas de final de ano, mas, a todos os momentos que esta maravilha engarrafada seja sua companheira para os melhores momentos.

Sem dúvidas as borbulhas são suas melhores acompanhantes nas refeições Natalinas, acompanhando e harmonizando com a maioria dos pratos que de costume servimos aqui e na noite de Ano Novo, não precisamos sacrificar todo o esforço que fizemos o ano inteiro e eu aconselho você a se tratar bem e beber o que há de melhor nestas datas.

Nossas Champagnes são todas artesanais e produzidas por famílias que a gerações dedicam seu árduo trabalho para fazer chegar em nossas mãos as mais fiéis representações de seus terroirs. Em sua totalidade as uvas são provenientes de cultura orgânica e muitos deles adotam práticas biodinâmicas na condução de seus vinhedos!

Barrat Masson Grain d’Argile NV

Plantada em solos argilosos a Pinot Noir traz sua linda expressão de frutas com o frescor deste rico Chardonnay que faz parte deste corte.

70% dos cachos fermentam em tanques de inox e o restante em barricas de diferentes níveis de uso. O vinho envelhece em contato com suas leveduras por 9 meses e após engarrafada ainda passa mais 30 meses até ser desgorjada manualmente (à la volée).

Possui uma linda coloração dourada com um nariz muito persistente com notas de frutas secas (amêndoas e avelãs) e frutas vermelhas (groselhas, amora e morangos). Na boca é uma champagne extremamente vínica, expansiva e complexa com notas de avelãs tostadas. Esta champagne tem a beleza da profundidade aromática, estrutura e maturidade da Pinot Noir.

 

Tarlant Rosé Zéro Brut Nature NV

Esta cuvée é o espelho do trabalho e da filosofia da família Tarlant no Vale do Marne. As encostas esculpidas pelo rio oferecem solos de giz, calcário, areia de sílica e sparnacien e são aqui que estão as plantações de Chardonnay e Pinot Noir que dão vida a esta maravilhosa e única champagne que é a descrição dos terroirs de Oeuilly, Boursault, Celles-lés-Conde e Saint-Agnan.

Uma suave prensagem por gravidade permite o mais profundo respeito pelas uvas. A fermentação é espontânea e o envelhecimento sobre as borras decorre em barricas de carvalho francês durante 6 meses. Mesmo os vinhos de reserva são envelhecidos em barris. Da maceração dos melhores cachos de Pinot Noir dá-se o vinho tinto que será feito o blend seis meses depois, sem filtragem ou clarificação.

No nariz este Champagne revela a sua delicadeza com um buquê floral, rosa, peônia, gerânio. Na boca é profundo, suculento e picante. Pequenos frutos vermelhos como framboesa e groselha entram, dando lugar a notas de laranja cristalizada. A prova termina com notas salinas e iodadas, terminando com uma variação mais suave de amêndoa e baunilha.

Região

Champagne

Safra

NV

Uva

Chardonnay & Pinot Noir

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Celebre com Champagne

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