Champ Aux Fruits 2017

Vinho: O Champ Aux Fruits 2017 é um corte de Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc vindo de vinhas certificadas orgânicas plantadas em um terroir localizado a 200m de altitude, em solo de argila e calcário.

A idade média das vinhas é de 15 anos e o rendimento de 30Hl/Ha.

Produção: As uvas orgânicas são colhidas manualmente e então colocadas em caixotes pequenos para evitar seu esmagamento. São então desengaçadas uva a uva diretamente no tanque garantido que não haverá o esmagamento das frutas.

A fermentação ocorre com leveduras nativas e o vinho matura por 12 meses em cubas de inox. Após o engarrafamento as garrafas descansam por 2 anos na cave até serem liberadas.

Notas de degustação: No nariz tem notas de especiarias e de pequenas frutas vermelhas, um vinho de fácil abordagem, que surpreende no palato com sua complexidade e equilíbrio, é um vinho clássico do Domaine.

Potencial de guarda: 5 anos

Outras informações: Rolha / TS:  1,1 g/l / TA: 58,98 meq/l / SO2: 30 mg/l