Garrada do vinho Chablis 1er Cru Fourchaume
R$520,00

Chablis 1er Cru Fourchaume

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Vinho: “Fourchaume” é um dos mais famosos Premier Cru de Chablis. Sua encosta encontra-se ao longo da encosta dos Grand Crus. Aproveita-se da mesma exposição (sudoeste), o que permite uma boa maturação mesmo em anos difíceis. As três parcelas têm 33, 45 e 58 anos. A densidade da plantação é de 6.000 videiras por ha.

Uma safra excepcional! Maturidade, riqueza e generosidade. 2018 teve condições climáticas ideais para a obtenção de uvas sãs e de rara maturidade. A colheita começou no dia 5 de setembro.

Produção: As vinhas são cultivadas de forma orgânica e biodinâmica desde 2018. Na cave, após uma longa prensagem e sedimentação estática de 12 horas, a fermentação é realizada em temperatura de 20 ° C durante aproximadamente 10 dias.

Uma fermentação malolatica acontece seguida de uma longa maturação em contato com as borras finas. Foram produzidas aproximadamente 5000 garrafas desse vinho, que foi engarrafado cerca de 19 meses após a colheita.

Notas de degustação: Esse vinho tem um nariz frutado bem fresco e vivo, tem uma bela trama mineral, com corpo médio, grande complexidade, equilibrado com ótima acidez e frescor, pronto para beber, mas com ótimo potencial de guarda.

Potencial de guarda: 10+ anos

Outras informações: Rolha / TS:  <1 g/l / TA: 66,9 meq/l / SO2: 0,25 g/l

Região

Chablis

Álcool

13,50%

Safra

2018

Uva

Chardonnay

Chablis 1er Cru Fourchaume

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