Garrada do vinho Chablis 1er Cru Cote de Léchet
R$486,00
R$413,10


Vinho: A Côte de Léchet é uma parcela com exposição a sudeste e domina a aldeia de Milly. São 38% das colinas com exposição total ao sol, o solo é muito rochoso, resultando em uma pequena produção, mas com vinhos de grande mineralidade. Chablis em seu mais puro estado!

A propriedade possui 4 parcelas localizadas nas encostas com um tamanho total de 2ha e idade media de 33 anos.

2019 é uma safra muito sadia para o Domaine Jean Dauvissat com as uvas atingindo sua maturidade na metade de setembro. A safra para o domaine foi caracterizada por um inverno não tão severo, mas, muito húmido, seguindo para uma primavera quente e seca equilibrando perfeitamente o potencial da colheita.

Produção: As vinhas são cultivadas de forma orgânica e biodinâmica desde 2018. Na cave, após uma longa prensagem e sedimentação estática de 12 horas, a fermentação é realizada em temperatura de 20 ° C durante aproximadamente 10 dias.

Uma fermentação malolatica acontece seguida de uma longa maturação em contato com as borras finas. Foram produzidas aproximadamente 4393 garrafas desse vinho, que foi engarrafado cerca de 24 meses após a colheita.

Notas de degustação: Esse vinho tem um nariz floral bastante pronunciado, o sílex aroma tradicional dos vinhos minerais é seguido por sabores de frutas brancas cristalizadas, com ótima acidez e frescor, bastante complexo e com ótimo potencial de guarda.

Potencial de guarda: 10+ anos

Outras informações: Rolha / TS:  1,4 g/l / TA: 75,5 meq/l / SO2: 0,28 g/l

Região

Chablis

Álcool

13%

Safra

2019

Uva

Chardonnay

R$486,00
R$413,10