Vinho: Os vinhedos biodinâmicos estão por toda parte e a Áustria não é exceção. No entanto, se há uma casa que representa perfeitamente a filosofia biodinâmica neste país, é sem dúvida Meinklang, uma fazenda de uso misto localizada em meio ao Parque Nacional Neusiedlersee (Burgenland), Patrimônio da Humanidade, na fronteira com o território húngaro.

Considerado o ‘branco da casa’, o Meinklang Burgenland White é uma mistura que captura perfeitamente a essência viva da terra. Um dos vinhos emblemáticos da família com um carácter fresco e elegante.

Produção: As uvas orgânicas são conduzidas com tratamentos biodinâmicos e seguindo o calendário lunar. Elas são colhidas manualmente, levemente prensada e a fermentação espontânea acontece com leveduras selvagens. Após a fermentação, o vinho fica em contato com suas leveduras por 4 meses nos tanques até ser engarrafado.

Notas de degustação: Nos aromas ele é fresco e delicioso com seus aromas de frutas e flores brancas, damasco e o azedinho da grapefruit. Na boca ele é deliciosamente eletrizante com uma acidez salivante e extremamente saborosa.

Potencial de guarda: 2025

Outras informações: Screwcap / TS: 1,2g/l / TA: 6,0g/l / SO2: <10 mg/l