Garrada do vinho Bourgogne Rouge La Taupe
R$358,00
R$304,30


Vinho: O Bourgogne Rouge La Taupe vem de uma parcela de vinhas antigas de 2ha, de mais de 70 anos de idade, composta de solo argiloso, localizada logo abaixo do Clos du Château de Pommard.

Romaric descreve a safra de 2019 como atípica já que um período quente e seco fez com que alguma das vinhas parassem durante a temporada. A preocupação com as geadas fez com que as tochas fossem acesas e que as turbinas eólicas fossem acionadas para dissipar o ar pesado e húmido. A floração foi conturbada e os padrões de maturação não foram heterogêneos fazendo com que a decisão da data de colheita fosse crucial para um bom desempenho! Em 6 de Setembro Romaric decidiu começar sua colheita e foi um sucesso com uma fruta madura e limpa, mas, com diversos vinhedos com redução de até 50% do normal.

Produção: As uvas são totalmente desengaçadas, prensadas e depois permanecem no tanque por três ou quatro dias antes de passarem por gravidade para os barris. Há um battonage leve – apenas três ou quatro vezes até a fermentação principal terminar. Em média utilizam-se de 10% de carvalho novo. Os vinhos são engarrafados após cerca de 10 meses.

Notas de degustação: No nariz tem um bouquet com aromas de cerejas, morangos e com finas notas florais de pétalas de rosa. Na boca tem corpo médio, com deliciosos sabores de frutas vermelhas silvestres, com boa mineralidade e fina acidez, com um leve toque de rusticidade no final de boca, com boa persistência.

Burghound: Aromas maduros de cereja vermelha e escura, especiarias e nuances de terra introduzem sabores mais leves que possuem boa vibração, embora haja uma leve tensão no final jovem, austero e rústico. 86

Vinous: Aromas de frutas vermelhas e pimentão vermelho. Na boca tem corpo médio com fruta vermelha crocante e com boa harmonia e um final com tensão e linear. 87

Potencial de guarda: 5+ anos

Outras informações: Rolha / TS:  1,7 g/l / TA: 69 meq/l / SO2: 17 mg/l

Região

Borgonha

Álcool

12,7%

Safra

2019

Uva

Pinot Noir

R$358,00
R$304,30