Vinho: As uvas utilizadas nesse cuvée são plantadas em parcelas localizadas ao lado das vinhas mais prestigiadas da Côte de Beaune, nas aldeias de Saint-Aubin, Meursault e Pommard. As vinhas foram plantadas em 1965.

Produção: Solo argilo-silte em Marne, que é conhecido como a rocha mãe na qual o Chardonnay se expressa melhor. A riqueza em argila do solo permite obter vinhos ricos e aromáticos.

As uvas são fermentadas com a maior parte dos engaços, pois para Armand Heitz a essência de um vinho deriva da totalidade das vinhas, desde as raízes até as folhas, os engaços, cascas e polpa. A vinificação é tradicional, com o mínimo uso de barris novos no amadurecimento dos vinhos.

Notas de degustação: Vinho de cor amarelo palha, com um nariz limpo com notas florais e de pêras, na boca é fresco e mineral, com uma pitada de untuosidade que equilibra muito bem o conjunto, compondo uma bela textura, com bela acidez e final elegante com um leve toque salino.

Potencial de guarda: 5 anos

Outras informações: Rolha / TS:  0,4 g/l / TA: 76,7 meq/l / SO2: 66 mg/l