Garrada do vinho Bourgogne Aligote
R$215,00
R$182,75


Vinho: Idealmente localizado em parcelas logo abaixo de Volnay e Meursault, próximo de alguns dos melhores vinhedos da região, este Aligoté vem de vinhas velhas cultivadas em manejo raisonée, com extensão de 0,5Ha, com rendimento médio de 45hl/ha.

Sobre a safra de 2020, Armand Heitz comenta: “uma safra muito quente e seca. Nossas vinhas e nossos terroirs sofreram com condições climáticas extremas que não estão normalmente acostumadas. Essas características resultaram em um ciclo vegetativo mais curto e uma colheita mais precoce. A Pinot Noir teve um ótimo rendimento, mas, a Chardonnay foi impactada pelas ondas de calor. Quando o balanço entre a vegetação e o clima não é sustentável, um não deve lutar com o outro, mas, simplesmente a vegetação se adapta ao clima. Após a vinificação pode se verificar que os vinhos atingiram um excelente balanço e intensidade. Graças a nosso solido trabalho enológico nosso time conseguiu adaptar práticas na adega que compensaram por esses danos climáticos.”

Produção: As uvas colhidas a mão são fermentadas com a maior parte dos engaços – pois para Armand Heitz a essência de um vinho deriva da totalidade das vinhas, desde as raízes até as folhas, os engaços, cascas e polpa – em barricas de carvalho. Após este período madura em uma mistura de barricas usadas, tanques de inox e ânforas por 8 meses com agitação das borras para maior contato.

Notas de degustação: Vinho com um nariz que traz o frescor das notas cítricas e florais, na boca é redondo e com um bom corpo para um Aligoté, com sabores de frutas brancas e marzipan, maduro, sedoso e suculento, um vinho muito bem equilibrado e delicioso.

Potencial de guarda: 5 anos

Outras informações: Rolha / TS:  1,20 g/l / TA: 60,8 meq/l / SO2: <0,8 g/l

Região

Borgonha

Álcool

13,2%

Safra

2020

Uva

Aligote

R$215,00
R$182,75