Garrada do vinho Blanc de Noirs
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Blanc de Noirs

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Vinho: O Blanc de Noir 2020 do Domaine Heitz Lochardet é um vinho único e produzido a partir de uvas Gamay.

As uvas utilizadas na produção desse vinho são cultivadas em solos basicamente de argila e calcário, depois de colhidas à mão, essas uvas são prensadas diretamente e vinificadas como um vinho branco.

Plantadas na vila de Bligny-lès-Beaune, em uma pequena parcela de 0,15Ha, o rendimento das vinhas é de 45hl/ha e a produção é super limitada, com apenas 675 garrafas produzidas.

Sobre a safra de 2020, Armand Heitz comenta: “uma safra muito quente e seca. Nossas vinhas e nossos terroirs sofreram com condições climáticas extremas que não estão normalmente acostumadas. Essas características resultaram em um ciclo vegetativo mais curto e uma colheita mais precoce. A Pinot Noir teve um ótimo rendimento, mas, a Chardonnay foi impactada pelas ondas de calor. Quando o balanço entre a vegetação e o clima não é sustentável, um não deve lutar com o outro, mas, simplesmente a vegetação se adapta ao clima. Após a vinificação pode se verificar que os vinhos atingiram um excelente balanço e intensidade. Graças a nosso solido trabalho enológico nosso time conseguiu adaptar práticas na adega que compensaram por esses danos climáticos.”

Produção: As uvas colhidas a mão são prensadas diretamente sem contato com suas cascas e vinificadas como Chardonnay. Fermentadas com a maior parte dos engaços – pois para Armand Heitz a essência de um vinho deriva da totalidade das vinhas, desde as raízes até as folhas, os engaços, cascas e polpa – em barricas de carvalho. Após este período madura em barricas usadas por 11-12 meses com agitação das borras para maior contato.

Notas de degustação: Um vinho com nariz complexo de frutas brancas e frutas vermelhas, na boca tem complexidade e estrutura vindas da Gamay, mas é elegante e fresco, um equilíbrio perfeito entre a tensão de um vinho branco e a presença de frutas dos vinhos tintos.

Potencial de guarda: 4 anos

Outras informações: Rolha / TS:  1,2 g/l / TA: 92,4 meq/l / SO2: <0,8 g/l

Região

Borgonha

Álcool

14,7%

Safra

2020

Uva

Gamay

Blanc de Noirs

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