Garrada do vinho Blanc de Noir 2018
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Blanc de Noir 2018

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Vinho: O Blanc de Noir Clair Obscur 2018 do Domaine Heitz Lochardet é um vinho único e produzido a partir de uvas Pinot Noir.

As uvas utilizadas na produção desse vinho são cultivadas em solos basicamente de argila e calcário, depois de colhidas à mão, essas uvas são prensadas diretamente e vinificadas como um Chardonnay.

Plantadas na vila de Bligny-lès-Beaune, em uma pequena parcela de 0,15Ha, o rendimento das vinhas é de 45hl/ha e a produção é super limitada, com apenas 1060 garrafas produzidas.

Sobre a safra de 2018, Armand Heitz comenta: “foi a safra mais fácil que fiz até agora tendo em vista a total harmonia das condições climáticas durante o ciclo das vinhas. A colheita aconteceu em 27 de agosto e os rendimentos foram excelentes, mas, os brancos foram mais generosos. Os Brancos são vinificados com 100% dos engaços e não houve qualquer problema na fermentação. 1060 garrafas foram engarrafadas em agosto de 2019.

Produção: As uvas colhidas a mão são fermentadas com a maior parte dos engaços – pois para Armand Heitz a essência de um vinho deriva da totalidade das vinhas, desde as raízes até as folhas, os engaços, cascas e polpa – em barricas de carvalho. Após este período matura em barricas usadas por 11-12 meses com agitação das borras para maior contato.

Notas de degustação: Um vinho com nariz complexo de frutas brancas e frutas vermelhas, na boca tem complexidade e estrutura vindas da Pinot Noir, mas é elegante e fresco, um equilíbrio perfeito entre a tensão de um vinho branco e a presença de frutas dos vinhos tintos.

Potencial de guarda: 3 anos

Outras informações: Rolha / TS:  0,3 g/l / TA: 78,8 meq/l / SO2: 68 mg/l

Região

Borgonha

Álcool

12,3%

Safra

2018

Uva

Pinot Noir

Blanc de Noir 2018

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