Meursault

Vinho: Escondido nas profundezas do solo na altura de Nuits-Saint-Georges, o calcário duro de Comblanchien reaparece em Meursault. Estes excelentes solos para vinhedos têm sido trabalhados pelos monges de Cîteaux desde 1098. Armand Heitz gosta de produzir vinhos requintados e isso se sente. É um vinho muito complexo para uma denominação Village. Um Meursault Village impressionante.

São usados vários pequenos climats que são combinados com coerência para uma bela assemblage e revelam uma cuvée muito mais interessante. Os solos são pouco profundos e constituídos de marga calcária e boa parte de argila.

Sobre a safra de 2019, Armand Heitz comenta: “uma safra um pouco tardia com a floração ocorrendo no início de junho. Durante a floração o clima estava fresco o que levou a Chardonnay a um fenômeno descrito como Coulure – uma falha no desenvolvimento das uvas após a floração. Um verão escaldante com apenas 226mm de chuva indica uma safra mais seca que 2003!

Produção: As uvas colhidas a mão são fermentadas com a maior parte dos engaços – pois para Armand Heitz a essência de um vinho deriva da totalidade das vinhas, desde as raízes até as folhas, os engaços, cascas e polpa – em barricas de carvalho e completa a fermentação malolática. Após este período madura em barricas sendo 20% a 40% novas por 11 meses com agitação das borras para maior contato.

Notas de degustação: 2019 foi uma safra quente e, em geral, bastante boa na Borgonha. Para não quebrar a regra, assim que o vinho chega ao copo, aromas de frutas maduras e notas amanteigadas nos confirmam que estamos em Meursault. Aroma de amêndoa também muito presente e, na aeração, delicadas notas de madressilva. Na boca apresenta um estilo delicioso com uma acidez mais presente que na maioria dos vinhos dessa denominação.

Potencial de guarda: 5 a 7 anos

Outras informações: Rolha / TS: 1,40g/l / TA: 87,3mEq/l / SO2: 80mg/l